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第134章 鲫鱼汤

作品:《 穿到蓝星的七十年代

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陈向红把杀好的鱼随手的丢到一旁,又从木桶里抓了一条出来继续,看到夏岚,她有气无力的道:“小岚你的鱼都收拾好了没?”

“还没呢,不过也快了还剩下一点我大哥在收拾着,我先打点水回去做晚饭先。”夏岚边打水边说道。

“哦,唉这鱼太小了,也不好收拾。”

夏岚闻言也没多说,打好水,提着桶往回走,打了两趟,估摸着差不多够用了,就开始准备做饭。

先把刚才特意挑了出来,已经杀好的几条鲫鱼用水再清洗了一遍。

在锅中倒入油,油热后放入鲫鱼煎,鲫鱼在锅里滋滋作响,不一会儿便泛起金黄,把鲫鱼给煎的两面金黄,夏岚舀了一瓢水下去,再放上两片姜片盖上锅盖让它慢慢炖煮。

在这炖鱼汤期间,夏岚又手脚麻利的把白菜和韭菜给清洗干净,再把韭菜给切碎。

将切好的韭菜放入碗中,打入几个鸡蛋,加入适量面粉和水,快速搅拌成均匀的面糊。

此时,鱼汤也炖煮得差不多了,锅盖一掀,浓郁的鲜香扑面而来。白色的鱼汤如牛奶般醇厚,鲫鱼的鲜味被充分释放出来。夏岚撒上少许盐和葱花调味,一锅鲜美的鲫鱼汤就大功告成了。

夏岚把鱼汤给盛了出来放到一旁洗干净的砂锅里面,把砂锅盖好锅盖,放到炉灶口旁边。

夏岚又往锅里放了点猪油,等油烧热把拍好的蒜蓉放下去,爆香之后,夏岚把洗净的白菜倒入锅中快速翻炒。

白菜在锅里发出轻微的噼里啪啦声,不多会儿就软了下来,夏岚加了些盐巴调味,白菜就可以出锅了。

夏岚将炒好的白菜盛出装盘,然后开始煎韭菜鸡蛋饼。

把搅拌好的面糊给倒入烧热的锅中,面糊遇热迅速凝固,发出“滋滋”的声响,不一会儿,面饼边缘泛起金黄的色泽并微微翘起。

夏岚熟练地用铲子翻面,继续煎制另一面,直至两面都呈现出诱人的金黄色,散发着浓郁的韭菜香气。

夏国栋闻着这饭菜的香味,挂鱼的动作都不由自觉的快了几分。

夏国栋挂好最后一条鱼,又顺手的把所有木桶,木盆,都用水给清洗了一遍,看老四还在煎饼,拿起水桶又打算去前院去捏两桶水回来先。

夏岚注意到,赶紧的开口说道:“哥先别去打水了,我这饼还剩下一点马上就好了,你先去把桌子给摆出来吧,其它的不急,我们先吃饭,等吃完饭了再弄。”

夏国栋听了夏岚的话,放下水桶,转身去摆放桌子。

他将碗筷整齐地摆好,又把盛着鲫鱼汤的砂锅和炒好的白菜端到桌上。

夏岚这边也煎好了最后一张韭菜饼,将其装盘后,舀了一瓢水放进锅里。

夏岚把韭菜饼放到饭桌上,兄妹俩相对而坐,端起大哥给她打的鱼汤喝了一口温热鲜美的鱼汤滑过喉咙,夏岚满足地叹了口气。