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母亲还会腌制萝卜干。萝卜切成约十厘米长的粗条块。用芦席摊晒，七八成干时，拌盐揉擦，加剁辣椒，腌在一种瓦质的吸水坛里，封实。七八天后就可以吃。要定时在坛盖边加水，不然萝卜干易变味。腌制的萝卜干是家常下酒菜，脆、甜、辣，让人回味无穷。

家乡的人特重萝卜炖汤，常与猪骨同炖。炖汤的萝卜是精选的。选有裂缝的大白萝卜，肉脆、甜、多汁。一刀下去，卡擦擦响。萝卜耐久炖，久则出味。

咸菜是青菜腌的。青菜似油菜，但高大得多。入秋腌菜，这时青菜正肥。把青菜洗净、晾干、下缸。一层菜，一层盐，码实。

家里一到冬天，就喝咸菜汤。颜色暗绿，味道略酸。吃不惯的人，是难引起食欲的。童年时期，我非常喜欢这道菜。我总能吃到外婆做的咸菜粉蒸肉。外婆做的非常美味。做法其实简单，主要是材料好。外婆腌制的咸菜，是选上等的青菜。粉是纯手工推磨。外婆会把米磨的很细。肉是五花肉。那时的猪肉也远比现在的好吃，都是吃五谷杂粮和草长大的。

冬天的游戏：踢毽子，踢天字，烤红薯。毽子是自做的。用长约十厘米油纸，一端包裹小石，用皮筋捆实。未捆油纸，剪成长长的碎碎。玩的时候，用拇指和食指，捏住细丝，抛在空中，右脚来回踢毽，让毽子在空中旋转。技巧性强，用力需恰到好处，不然三两下就落地了。

踢天字就是地上画个大天字。玩具是细绳串起的田螺，中间还穿插几个电池红色盖块及白色铝块。单脚踢田螺，从这一格到另一格，田螺不能停在天字上。输了就要认罚，比如输的人背赢的人跑几圈或独自蛙跳。

烤红薯是苦中作乐。我的家乡，一般家庭都会养牛。我家也有牛。牛是父亲花了八块钱买的。父亲那天去水库钓鱼。回家的路上，见路人杀牛。牛是母牛，难产而亡。开肚时，里面有条小牛，奄奄一息。父亲不忍，把它买了回来。在父亲的精心照顾下，这条小牛竟然活下来了。

放牛的任务也就交给了我。冬天，农田荒了。牛不用牵了。每天下午和同伴外出放牛。大家轮流带红薯。这时野外全是灰黄色的枯草，高而密。枯草易燃。到了荒地，把牛绳捆在牛角上，任其吃草。我们开始分工。有人砌灶，有人扯枯草，有人捡木柴。围成一团，划根火柴，谷草就毕剥毕剥地燃起来。木柴放在枯草上。这也是我们取暖的办法。有火星了，红薯放入其中，盖上柴灰，防烤焦。红薯不能太大，难熟。半生不熟的，不说味道不佳，吃后也易放屁。放屁是很丢脸的事。

早晨起来，窗外一片白茫茫的。下雪了！我立马兴奋无比。瓦上已挂满长长的冰锥。煞是好看。我会躲着父母，偷偷寻找最长的冰锥。轻轻地爬上楼房，把它扯下来。来不及和父母打招呼，撒腿外跑。边跑边喊同伴，快出来看我的冰锥。那种炫耀感非常强烈。

雪停了。约上三五个同伴，去雪地滚雪球，堆雪人。大家卯足劲，看谁堆的大，越大越自豪。堆的最大的人，总能轻易得到别人的表扬。有些大人也受不了诱惑，参与进来。这游戏不能玩太久。手青了，没感觉了，全身也发抖了。只有跑到有火的地方。手忽冷忽热，微痛。对皮肤不好，容易生冻疮。

做糍粑。有一家邻居，有个石舀。石舀是自己做的，有百来斤。这个石舀平常不大有人用，只在冬天有由村里的人借用。

糍粑是糯米做的。糯米蒸熟，放入石舀。这是苦力活。一般人是不能胜任的。把木棍放在石舀里，两人不停地搅拌糯米。糯米粘着搅不动了，扬起来，嘭的一声，用力砸在石舀里。来回砸几次。

糯米糕弄好了，放在大米筛里，撒上米粉，摘成一个个小圆丸。其他人把小圆丸放入木具中。木具须涂猪油，不然易和糍粑粘起。木具内雕刻有松竹梅花图案。家乡的人喜欢贴松叶。松叶剪成小花型。涂猪油时，放松叶。糍粑成型，松叶也粘上糍粑。糍粑须用力按，不然图案不清晰，影响食欲。做完糍粑，就快过年了。

无论冬天怎么冷，一想到这些，心里总是温暖的。