第十七章:开店
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“叮铃铃铃~。”
手机闹铃在曾易耳边疯狂的响着。
“啊~。”
曾易梦中惊醒,睡眼惺忪的样子。
“什么时候了?”
曾易刚睡醒,脑子有点不清醒。
“叮铃铃铃~。”
手机还在响着。
“叫你吗呢?”
随手拿起手机,关了铃声。
一看时间。
八月二十九号,凌晨二点零五分。
突然想起,今天是自己开店的日子。
“卧槽!还要熬汤。”
想起自己今天要做的开水白菜的汤还没开始熬,马上起床整理整理。
洗了个脸,清醒了许多。然后就下楼去。
到了楼下厨房,看到自己昨天买的老母鸡被绑着爪和翅膀在厨房的一个角落。已经是睡着了。
“额~,鸡还没杀哦!”
曾易昨天忘了杀鸡了。
得,现在有得忙了。
开始起锅煮沸水,杀鸡。
然后抓向睡着的老母鸡。
“噢噢噢~。”
老母鸡被曾易抓起吵醒,开始挣扎的叫了起来,似乎想到了即将到来的命运。
“抱歉了!”
不过作为一个厨师,鸡还是要杀的。
开始处理起来。
一会儿,就把这只老母鸡送去了极乐世界,愿你下辈子不是一只鸡。
随后开始处理其他的食材。
等水煮沸了,开始处理刚刚被杀死的老母鸡。
花了半个多小时,把所有熬汤的食材都准备好,开始起锅熬汤。
把老母鸡,干贝,火腿,排骨放入锅中,大火煮沸。水沸后,捞出,清除血水杂质,洗净,在放入大汤锅中,加入调料,小火慢熬三个小时左右。
做好这些,曾易便做在店铺餐桌上,边玩手机边等待。
看了三个小时的番剧,自己手机设置的闹铃响起。
“好了,这么快吗?”曾易看番,不知时间的流逝,感觉没过多久。
马上关了番剧,走向厨房。
关掉火,继续打开手机看番。先把刚刚那集看完先,等等锅里的气散了,在开锅。
十多分钟后,关了某软件,开锅。
打开锅盖,一股浓香的热气扑面涌来。
看到锅里的乳白色浓汤,把汤倒入事先准备好的另一个锅里,用筛子把汤渣和浮油弄出。在烧开,放入猪肉蓉搅匀,用小火,烧开,在用漏勺捞出,然后在把鸡肉蓉重复操作。
等浮出打净,这操作业内称之为吊汤,直到汤清如白水。
弄好后,已经是早上七点多了。
曾易休息一会儿,然后打开店门。
不一会儿,曾易大伯曾祥国就开着车到了曾易店门口。
“大伯,你来啦!”曾易见了大伯,上前打招呼。
“嗯,你要的菜,我给你拿来了,都是新鲜的。”曾祥国对侄子笑道。
“谢谢大伯,吃东西没有啊,我去做点?”
“不用了,我先回去一下,等下和你大娘一起过来。”
“哦!”
曾易和曾祥国一起把食材从车上搬下来,放到厨房里。
“你姐也从南林回来了,等下也一起过来。”曾祥国擦了把汗,对曾易说道。
“哦,姐也回来啦。”曾易有点惊讶,说起来,他有好一段时间没见过姐曾筱了
“嗯,昨晚到的柳市,还带张梓涵一起。”
曾筱是大伯曾祥国的大女儿,大曾易九岁,大学毕业后在南林工作,也在那和姐夫成家了。张梓涵是她女儿,和曾小菲差不多大。
说起来自己来自己家族,也就大姐结婚了,还是三十岁才结婚的。大哥还在比姐小一岁,现在还没有对象,可把大伯给急死了。弟曾晓明刚毕业几年,在社会上打拼着。
“大哥呢,在家不。”曾易问道。
“前几天就去中海出差了。”说起自己大哥曾晓华,大伯脸色就有些好。因为大哥单身的问题,大伯也少给大哥介绍对象,但一个也成不了。当然不是女方的问题,自己家族基因挺好,大哥曾晓华也长得高大帅气,女方见了都有些意思,但他一个都看不上,气得大伯经常和大哥吵架。
“那我先回去了”曾祥国对曾易说。
“嗯,开车慢点。”
目送着大伯开车出了老街。