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随着鞭炮声响起。

曾易的餐馆，易轩，也终于开业了。

“恭喜恭喜！”

亲人们和阿江他们几个，纷纷向曾易道贺，也拿出一个红包给曾易。

曾易也没有矫情，都收下了。

“大家先做，我去给你们准备吃的。”曾易招呼道。

说罢，曾易边进了厨房。

亲人和朋友们坐在店里餐桌上，吃着曾易准备好的凉菜，聊天吹牛起来。

覃兰也进了厨房。

“有什么要妈帮忙的吗？”覃兰对儿子问道。

“哦，是妈啊，什么，你去和他们玩吧，我自己来就可以了。”曾易正专心弄着食材，听老妈问自己。

“没有，妈也是闲着，帮帮你。自己妈，可客气啥。”

“额，那你帮我把菜洗了吧。”曾易就不客气了。

“行。”覃兰就开始干活。

“妈，大白菜帮我把菜心留着。”曾易怕老妈不懂，等下全择成菜叶了，就完蛋了。

“知道了。”

曾易从冰箱里拿出昨天炸好的五花肉和芋头。把五花肉切成0.5CM厚的肉片。将切好的五花肉片和芋头片放入事先准备好的料汁中拌匀。再将肉块肉皮朝下、与芋头块相间排在大碗里，淋入剩余的料汁，入蒸锅大火蒸60分钟。

蒸扣肉的时间，曾易开始做别的菜。

曾易先做一道凉菜，蓑衣黄瓜。

蓑衣黄瓜这道菜比较简单，只是对厨师的刀工有点要求，黄瓜切的越薄越好。主料就一个黄瓜，辅料看个人喜好添加。

这道简单的凉菜，曾易很快就做好了。这时，老爷子走了进来。

“我也做两道菜。”老爷子淡淡出声。

“额，好的，爷爷你做什么菜啊？”曾易问道。

“蒜泥白肉，白切鸡这两道菜。”老爷子看看食材，开口说道。

蒜泥白肉是一道凉菜，属于川菜菜系，制作原料主要有蒜泥、肉等，口味鲜美，营养丰富，食时用筷拌合，随着热气，一股酱油、辣椒油和大蒜组合的香味直扑鼻端，使人食欲大振。蒜味浓厚，肥而不腻。

白切鸡是八大菜系之一粤菜系鸡肴中的一种，通常选用细骨农家鸡与沙姜、蒜茸等食材，慢火煮浸后，晾干切块。

成菜后，色洁白带油黄，皮爽肉滑骨香，清淡鲜美。

“老大，过来帮把手。”老爷子对着外面正在和人吹牛的曾祥国喊道。

“额，我这就来。”曾祥国正和人说得尽兴，突然被自家老爹叫声，也就屁颠屁颠的跑去厨房。

“老爷子，我干什么啊？”

“杀鸡！”

“额~。”

厨房有两个灶台，曾易站在一个灶台前，开始做自己的拿手菜，麻婆豆腐。

先将豆腐切成2厘米见方的块，放入加了少许盐的沸水中氽一下，去除豆腥味，捞出用清水浸泡；豆豉等剁碎，蒜苗切段，姜切末。

.炒锅烧热，放油，放入牛肉馅炒散。

待牛肉馅炒成金黄色，放入豆瓣酱同炒。炒出红油后，放入豆豉、姜末、辣椒粉同炒至牛肉上色。

下肉汤煮沸，放入豆腐煮，加酱油、蒜苗段、糖，用盐调味，再用湿淀粉勾芡，盛出后撒上花椒面、葱末。

麻婆豆腐。完成！

接下来，做开水白菜。

把自己熬的高汤热沸，分成两锅。把老妈择好的至嫩白菜心，放进其中一锅高汤，灼至七成熟，用清水漂冷。用细银针在菜心上反复穿刺，放在漏勺中，用原先的高汤自上淋下，直至白菜心烫熟。

将菜心垫在碗底，用另一锅高汤，舀进碗内，开水白菜，完成！

然后，在炒了了两盘空心菜。

任务完成。

在看看老爷子，蒜泥白菜已经做好了，鸡还没有煮好，不过酱料老爷子弄好了。

自己做的芋头扣肉也已经蒸好。

“妈，可以摆桌子了。”曾易对自己老妈覃兰叫道。

“嗯。”覃兰应声，就开始叫着阿江他们帮忙。

今天曾易也不准备招待外人，自己人比较多，叫他们把两张桌子拼到一起，拼成两大桌。

这样，刚刚好能做满。

开始上菜。

曾易每道菜都做了两份，刚刚好。

菜上桌，阿江指着开这道开水白菜这道菜说道。

“曾易啊，你这是开水煮白菜？什么操作啊？”这笔无知的问。