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李正这回来青泉酒家，不光是为了满足自己的口腹之欲，也是身负重任的。虽然马大嫂的讲述很离奇，但马大壮这些时日确实在青泉酒家花了不少银钱。为保真相，宋明修要求李正来一趟，好好观察，当然，饭钱由衙门报销。

李正听了伙计的介绍，点了几个青泉酒家的招牌菜：松鼠鳜鱼，油炸响铃，西施玩月，蜜汁火方。当然，他没有忘记那道最重要的桂花杏仁豆腐。

“好嘞，客官您且等着。”

李正看着周围的客人们，除了楼上的包间，大堂里是绫罗绸缎和布衣荆钗参杂交互。据伙计说，酒家生意实在太好，包间难订，大堂里可没办法分开坐。再说大家都是来吃饭，哪有什么高低贵贱之分。说的也是，大家都埋头苦吃，而且外头还有那么多人等着呢，哪里有时间管旁边那桌上坐的是什么人。

李正这回也算是暗访，不好太引人注目，他将酒家里里外外都扫了一遍后，就没再继续东张西望了。可这么干等着，闻着四周饭菜的香味，听着旁边碗筷的声响，李正饿得眼睛都快红了。

等伙计端着菜走来的时候，李正已经顾不得那么多，先狠狠的吃了一大口饭，以缓解自己肚子里的空虚。

先上的是松鼠鳜鱼，青泉酒家为了统一菜品的质量，选用的都是大小适中的新鲜鳜鱼。盘中金黄色的鱼头张着嘴高高昂起，尾巴也是高高翘起。鱼身上细细的剞上花刀，刀口利落，大小均匀，油炸后呈现漂亮的花开状，鲜亮的糖醋卤汁均匀的浇在鱼身上。李正迫不及待地夹起一块鱼肉，外酥里嫩，酸甜可口，特别下饭。