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这一步非常重要，也非常困难。

也是这道菜的灵魂之一。

红而不辣、辣而不猛、香辣味浓。

要做到这些，非常考验厨师的火候和功力。

因为炒料的难度要比炒菜还要难。

苏云此时双眼盯着油锅。

此刻锅内的香味已经慢慢出来，底下的红油逐渐慢慢变为透亮的红色。

苏云立马将刚刚炒完的鸡肉白丁放入锅内。

湿布抓住锅边，来回翻炒。

将所有鸡肉白丁全部沾红色的颜料。

使颜色变得鲜艳漂亮。

接着将大葱细蒜苗等其他材料全部放入锅中均匀翻炒。

最后翻炒数十次，放入花生。

淋少许香油。

出锅！

一旁的粉丝也没闲着。

也是早就将十个盘子放在旁边的桌子。

“唰！”

苏云接连十勺，精准无误的将锅内的宫保鸡丁盛入盘中。

分量装满十盘刚刚好。

颜色透亮，赤红诱人。

把直播间的观众看的心痒痒。

“这宫保鸡丁，感觉每一个步骤我都能看懂，但是合在一起我就学不会了。”

“苏哥的手法绝对是又快又标准，这基本功是真到位！”

“今天这三道菜总算是接地气了，我还以为苏哥净做我吃不起的菜呢（滑稽）”

“我感觉每道菜都好好吃，都好下饭，口水都要忍不住了。”

直播间的网友此时已经从开播的三五万变成现在的十几万人。

后来者看着满大桌的宫保鸡丁，都忍不住的吞口水。

苏云此时没有在意这些弹幕。

而是一手一个盘子端出来。

只是他刚把菜放下。

这名食客就将菜端到另外一张桌。

“于小姐，您尝尝苏哥这道菜，光看样子就知道非常不错！”

只见那人介绍着苏云的菜，向一旁的女生献殷勤。

苏云看了看，也没说什么。

毕竟对方点的菜。

他想要送人也没什么关系。

苏云刚准备转身离开。

突然听到一道好听的女声从自己背后传来。

“苏师傅，您这道菜颜色赤红诱人，香味持久扑鼻，可以跟我们讲下这道菜其中有什么诀窍吗？”

苏云转过头，循声望去。

只见在这帮人的包围中。

一位坐在角落的美女，正眼神灼灼的盯着自己。

刚刚那个问题，正是她问的。

此刻的她。

毫不避讳的看着苏云。

眼神当中透露出，对苏云浓浓的兴趣。