第七章 同样是鸡,为什么差别这么大?
作品:《 美食:开店三年,呆小妹想白嫖》一秒记住【3q中文网 Www。3qdu。com】,精彩小说无弹窗免费阅读!
第二天一早八点,秦飞就来到了小饭馆。
不一会儿,一辆面包车就停在了小饭馆的门口。
从车下来一个二十多岁的年轻人,打开尾门,从面卸下一箱箱的生鲜食材。
五花肉、里脊肉、猪大骨、冬瓜、蒜苗、二荆条辣椒等等。
“这是您昨晚下单的食材,清点一下看看有没有遗漏的。”
年轻小伙从车拿出一张收据清单,递给了秦飞。
“好。”
秦飞接过收据清单,一件件的清点着地的食材。
“好了,没有遗漏的,麻烦你了。”
“没事。”
秦飞将一箱箱生鲜食材搬进了厨房里。
系统商城里的食材都是最新鲜的,不需要他担心食材方面会有什么质量问题,可以省下不少麻烦。
现在还没到饭点,秦飞需要提前处理好食材。
猪大骨他需要用来熬成冬瓜大骨汤,作为例汤。
秦飞将五花肉切成薄片,方便煸炒出油脂,然后开始把里脊肉切片。
里脊肉切成薄片之后放入盆中,此时需要提前腌制入味。
盆中加入适量的食盐、胡椒粉、生抽酱油、蛋清液之后抓拌均匀。
中途还需要加点生粉,来保持里脊肉在炒制的时候嫩而不柴。
最后再加点植物油拌匀即可,避免在大火翻炒的过程中粘锅以及结成一团。
二荆条辣椒切成滚刀状,蒜苗切段,姜蒜切成小粒备用。
秦飞忙活了两个多小时,终于将所有的食材都处理完毕,分门别类地放好。
可以方便自己在做菜的时候很快就能拿到需要的东西。
随后,秦飞便擦掉了小黑板昨天的菜单,把今天的菜品写了去。
小炒肉、醋溜白菜、糖酥里脊、西红柿炒鸡蛋......
做完这一切之后,秦飞只需要静静地等待顾客门就行了。
开门营业这几天生意都还不错,一到饭点就有挺多人过来吃饭。
六张桌子有时候都坐满了人,到最后不得不拼桌吃饭。
一些不想拼桌的顾客索性就打包回家吃。
到了中午快十一点,店内走进来了两位客人,看起来像是一对情侣。
秦飞连忙站起身来,想要打声招呼。
“赵恒,今天纪念日这么重要的日子你就带我来这里吃饭?”
春节看书天天乐,充100赠500VIP点券!
(活动时间:1月31日到2月15日)