第五十二章 卷二
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“杨迈弄得不错,就是太甜了!”崔大娘边吃边说。几双小手,忙活到晚上。
天快黑了,杨迈赶紧搅了一盆苞米面糊涂,炒了一锅萝卜丝,等爸爸回来吃晚饭。都做好后,锁上门和杨威出去接爸爸。往北大道走了三里多地才遇上爸爸的爬犁,今天下山晚了,所以回来的晚了,四个人一起用力,总算捞回了家。
晚饭吃的太香了,杨策吃了七八个火勺,还要吃,爸爸说:“少吃点吧,这东西太粘,吃多了不爱消化,你忘了,去年二柱子一气吃了10多个,结果胃疼不止,都直不起腰,三天没吃饭,后来胃一直不舒服,吃药也不好使,做下了胃病。
现在他一口粘东西不吃,伤胃了。吃饭最好是吃八分饱,七八分饱,不论多饿,或者是什么好吃的东西,都不要一下子吃太多,准伤胃得病,得病如山倒,去病如抽丝。这是古人的经验,要记住,再割两三天就不去了。”
“爸,咱们什么时候杀猪?”杨迈问,
“这个还真得问问。”杨松朋下炕去了崔家。
“听说外甥女来了?”
“啊,快进老杨,我妹妹的闺女来看看我。”
“我今天回来的早。”孔叔也过来看看客人。
“这猪得哪天杀呢?”杨松朋问了一句。
“这个......”
崔大爷抽了一口烟袋锅,稍后从嘴里吐出一团烟气,他略停了一下,说:“这要今天我杀,明天你杀,来回抬桌子,抓猪更麻烦,我看咱们三家一起杀,一气抓完,一气杀完,也别给了,就完事,你俩看怎么样?”
“行行,我看行,这法好,痛快省劲。”杨松朋马上同意,孔叔二话没说,“就这么地,行!”
“那就定二十八吧!”
腊月二十八这天,崔大爷在院子里砌好了锅灶,大锅里添满了水,然后和孔叔杨松朋开始抓猪,崔家的猪最大160斤,孔家140多斤,杨家的最小,只有79斤。崔家大院可热闹了,大家都出来看热闹,几头猪都捆好,躺在地上哼哼着,这时,纪爷爷拿着一把杀猪刀来了,大家七手八脚先把崔家大猪放在一个猪案子上,这是崔家的老古董,粗壮的四个腿,桌面木板足有半尺厚,
“这是我爷爷那辈留下的,专门用来杀猪的桌子,可结实了,500斤上去也压不坏。”
“现在一般还真没这东西。”
纪爷爷已磨好了刀,崔大娘把一个盆放到桌子边下,这时,只见纪爷爷拿起刀,一使劲插向猪的颈下部,猪的嚎叫声冲向天空,撕心裂肺般的叫声,撕扯着每一个人的心,“太残忍了,哎呀呀!”看的人都皱起了眉头抿着嘴,只见一腔鲜血喷涌着,流到了下边的大盆里,猪的嚎叫声渐渐小了,两只眼珠已经不动了。
大锅里的水已沸腾,几个人七手八脚很快就退完了毛,然后就开肠破肚,大卸八块,最后装进了大缸里。孔家的猪也是如此杀完卸完。最后杀杨家的小猪,孩子们不忍心看,想起喂它时,那两个乞求的眼神是多么的可爱可怜,还常常用棍子给它挠痒痒,如今要把它杀死,还要吃它的肉,心里是很难受的,又很矛盾的,直到小猪的毛已刮完,孩子们才出屋去看,崔大爷教爸爸怎么翻肠子,怎么能洗净再搓去臭味。
整个一天,三家人都在忙着,最后是灌血肠,切酸菜。晚饭时,整个院子里充满着酸菜炖肉的香味,飘的好远好远......
屋子里,大人孩子全高兴,崔大爷和孔叔都斟上了小酒,香味飘满屋子,杨松朋从不喝酒,带着孩子们吃起了饭,“我妈要是在家该多好,不知哪天能回来。”他们夹着肉片送进嘴里,吃的太香了,每个人的嘴唇都泛着柔润的光泽。“自从挨饿以来,咱们头一回敞开肚皮吃肉呀!”杨松朋笑着说,孩子们更是高兴,一块接一块送进嘴里,真是满口香啊!
“这是世界上最香的肉啦!”杨威说着又夹了一块五花肉送进口中,“真是太香啦!”
晚上入夜了,孩子们都钻进了被窝,刚刚闭了灯,杨迈伸出被窝,把下巴放在炕沿外,“哇!”一声吐了起来,杨威连忙给姐姐捶后背,连吐几口才算好些,爸爸?瓢水,杨迈漱了漱口,这才钻进被窝。然后爸爸倒上小灰,用铁锹撮了出去。第二天晨起,杨策杨威去厕所都跑肚拉稀了,这是吃肉撑的。
杨迈早早就去了江大娘家,拿去几个火勺让她尝尝,她乐呵呵接了过来。杨迈说要推豆子做点豆腐和一盆酸面子,没几分钟便端一盆泡好的黄豆来了,后面跟着弟妹,几个孩子说干就干。
江大娘刚做早饭,她在饭锅下燎着稻草,不一会儿,锅里就冒出了大米饭的香味,儿媳也过来帮弄饭。只见她麻利地从大缸里取出一棵辣白菜放在菜板上,几刀下去,一盆辣白菜便切好了,这时江大娘把柴火移到菜锅下,没几分钟锅里的海带汤也好了,她站起来扔下烧火棍,打开屋门喊道:“阿的儿,阿的儿,潘毛个瘦!”
几个孩子边推磨边学她的鲜话:“阿的儿,阿的儿,起个撒,潘毛个瘦!吃饭啦!”江大娘听孩子们学她说话,也笑了,几圈下来一盆豆浆推完了,然后再推酸面子,江家的早饭吃完了,孩子们也推完了,“江大娘,我还用刷磨不?”杨迈问,“不用刷,我还要推点大米面。”
“那好吧,我们回去啦。”孩子们端着面盆走了,爸爸已把锅刷好,崔大娘拿来了豆腐包,教他们怎么挤豆浆,爷几个一会儿工夫就把两盆豆浆挤好了,然后开始烧火熬,崔大娘帮着看火候,她一再告诉,豆浆如果开了,只要一裂纹,立刻就得?出来,要不然就全跑出锅了。爸爸拿着瓢,全神贯注地看着豆浆锅,这时锅边四周已沸腾,豆浆在往上涨,爸爸一瓢下去,再一瓢,几瓢下来,就都倒进了大桶中,崔大娘倒了半饭勺卤水放到火炭上烧,眨眼间卤水便沸腾了,只见她端好倒进桶中的豆浆里,来回搅了几下,盖上盆。
正在这时,崔家儿子从BJ回来了,一家三口进了屋。
时间不长,打开一看,豆浆都成块了,“这就快成了。”崔大娘说,杨迈把盖帘放进锅中,把豆腐包放在盖帘上,几个孩子拉着四角,爸爸一瓢瓢把水豆腐?在豆腐包中,只听豆汁水哗哗地流进锅里,最后把豆腐包合上压好,一小时后打开包,一大块豆腐做成了,爸爸用刀切成小方块放进大盆中,又用二碗装了一块,送到崔家,“尝尝吧,正好儿子回来了!”崔大爷笑着接了过去,爸爸又给孔家送去一块。孩子们学会了做豆腐,三家人里里外外出出进进,真是高兴。
午后,还得去买点年货,酱油忘买了,杨迈和小妹拎着瓶子去了街里,“我妈不知哪天回来,要不咱俩先去车站看看。”“行!”两人进了街里直奔东,街上的人很多,到了车站先看一下车表,有辆车是14点10分到达,墙上有个钟,正指2点,“咱俩等一会儿吧!”两人坐在了长椅上,汽车站里没几个旅客,屋子里挺冷,10分钟很快就到了,两人出去往东看去,没有车来,那就站着等吧,两双眼睛望眼欲穿地期待着汽车的出现。
“汽车!汽车!来了来了!”
车停下,门开了,当第四位乘客刚一露脸,“妈!妈!你真回来啦!”“哎呀!接我来了。”“没想到真接着你啦!”两个女儿抢着接过妈妈手上的拎兜,之琴两手搂着两个女儿,暂时停住了脚步,她仔细地看了两个孩子一眼,“你们还是那么瘦,好像长高了点。”
“妈,咱家杀猪了,有肉吃了。”两个孩子一路上小嘴不停地说着,到了供销社打了两瓶酱油,又看看还应买点啥,最后又买了几斤苹果,冻梨,还有糖块,这才往家走。
之琴迈进崔家大院,感觉即陌生又熟悉,又高兴又兴奋。打开房门,她直奔崔家,“看看大哥和大嫂。”前脚还没跨进门槛,话音先到了,进屋一看,全家正在吃饭。
“哎呀,这大夫回来了,快坐!”崔大娘赶紧起身,“家里来客人了,我刚回来先看看你们。”
“这是我儿子全家,这是我外甥女,过年回来看看。”崔大爷笑着说,满桌子饭菜飘着酒香味,之琴扫了一眼大家,“你们吃饭吧,一会儿再唠!”
“这忙做饭呢?”她看孔弟妹正在烧火,问了一句。“大嫂回来了呀!”“啊”
之琴这才推开自己的屋门,小小的屋子,仿佛多少年没回来了,炕上的一排行李卷,破破烂烂的卷着,地上落着大大小小的囤子,里面装着地瓜萝卜等许多杂物,散发着说不出的味道。杨威在扒小灰,杨迈出去抱柴禾了,“妈妈弄吧,平时竟你们干了。”之琴边说边脱大衣,叠好放到炕梢。杨迈把柴禾拽进来立在墙角,然后把蘑菇干拿出两把泡在水里,又让杨威剥几个小洋葱头,“晚上吃什么呀?杨迈你说了算!”“妈,咱晚上必须吃酸汤子,咱们特意为你磨的,你平时在医院是吃不到这个的,我会做,崔大娘做时,我看明白了。”
“太好了,我孩子竟为妈妈着想,比我都会做饭,我其实真不会做饭。”
杨威和孔菊花又在桌上搓起了嘎拉哈。杨迈和妈妈在厨房弄着晚饭。
杨松朋和杨策总算理完了头发回到了家,“妈!你真回来啦!王小鸟看见你了,他告诉咱们的,今天理发店的人特别多,都排号,要不早就回来了。”杨策摸着自己的头,让妈妈看。
“挺好,挺利索,饿了吧,饭马上就好。”
炕桌放好后,之琴把蒸好的酸菜血肠炖肉火勺都端上来,这边锅里已放好了油,下几片肉,放上葱花蘑菇酱油,等水开后,杨迈学着崔大娘的样子,用指套挤着酸面子,之琴不忍心让孩子弄,“还是让妈妈来吧。”杨迈只好烧火,几分钟功夫,满锅金条条上下翻滚,出锅了。
晚饭开始了,整个屋里充满着肉香味,热气腾腾,炕热屋子暖,大家的脸都是红扑扑的,全家人围着桌子吃了起来。
“今年这个年是最丰盛的年了,头一回猪肉可劲吃,你妈好几年也没回来过个年三十,今年真难得呀!孩子们就是盼你回来呀!”杨松朋感慨地说着,“妈,你吃肉!”孩子们都让妈妈多吃,你一块他一块,不停地夹到妈妈的碗里。
“难为孩子们还养了一头小猪,咱们吃这么香,这都是你们的劳动成果呀!”
孩子们都乐了。“今年最大的好事就是通了电,有了电灯,生活一年比一年好啦!吃上了火勺,还做了豆腐,这真是太幸福啦!”