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第六十三章 过水粑粑

作品:《 重回88,我的大山我做主

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随着茵陈的采割的结束,气温回暖的同时,雨季也悄然来临。

清明的临近,小山村终日笼罩在一片雨雾蒙蒙的景象中。春风化雨,寄托着无尽的哀思。家家户户都开始做起了清明节前的准备。

按照当地风俗,清明节前必须完成对祖坟的祭扫活动。

一大早,湿润的山林中升腾起一片朦胧的白色的雾气。向安正在火屋里面,将浸泡的糯米一捧一捧的捞起来,放到簸箕里。

当地挂青,需要准备一道素净的过水粑粑。便是将糯米舂成粉后,制成一个个的圆形团子,然后将其煮熟,放凉以后,做为第二天上山挂青的一道祭品。

将浸泡糯米放置到簸箕里面,便是为了沥干水分。随着水分被沥干,糯米会变得松脆,这样在舂的时候才更加容易舂成粉末。

如果水分没有充分沥干,那舂出来的米粉便会粘连在一起,变成一坨坨的疙瘩,这样便做不出光滑的过水粑粑。

“娘,你泡的这糯米是要准备做明天用的过水粑粑么?”杨满走进火屋,看到向安,顺口问道。

“是的,今年轮到我们准备这些东西了。等吃完饭,下午你拿到磨坊去,把这些糯米舂成粉吧。”向安一边沥着糯米一边说道。

此时,村子里还没有电动的榨粉机,要获得糯米粉一类粉制类的东西便只能放到石舂中用蛮力去舂了。

磨坊位于一座老式的明清宅院旁,宅院由一座正屋、一座阁楼和一个磨坊组成。

这正是杨家祖上的老宅,遵循农村的长房居祖屋传统,这宅子如今分给了杨满大伯一家居住。

杨满拿着糯米来到磨坊门口后,首先走到正屋,穿过堂屋内,朝着房内打招呼道:“大伯母、我过来冲点糯米粉,等下要麻烦你帮下忙了。”

一位妇人从房内探出头来,回应道:“行,你先过去排着队吧,前面还有几家排在那里,估计要等一会儿了。”只见这位妇人面庞圆润,肤色白皙,正是杨满的大伯母,蒋氏。

“好的,那我先过去了。“杨满说着,便提着糯米向磨坊走去。

磨坊里,几户人家已经早早地坐在一旁,当杨满走进时,一个皮肤蜡黄的男子率先开口道:“杨满,看你去年和杨胜两人经常往山里跑,是不是搞到了不少好东西呀?”

面对这人的探听,杨满随口回应道:“哪里有什么好东西,还不都是山上那些常见的山货。”

“看你那禾塘里晒了不少白蒿,你这是打算做什么用呢?”

另一个稍显瘦弱的女人也插嘴道。杨满回头朝她笑了笑,解释说:“那个白蒿啊,是我和杨胜一起采的,晒干后可以泡茶喝,清热解毒的效果还不错。”

“现在光景好了,这野草啥的也没人要了。要搁过去,早都被薅的光秃秃的了。”一位叼着烟袋的老人家,站在磨坊门口搭话。